tavuklu maklube tarifi ne demek?

Tavuklu Maklube Tarifi

Tavuklu maklube, özellikle Orta Doğu mutfağına ait olan, pirinç, tavuk ve sebzelerle hazırlanan, pişirildikten sonra ters çevrilerek servis edilen bir yemektir. İşte temel bir tavuklu maklube tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk (kuşbaşı veya but)
• 2 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2 adet patates (https://www.nedemek.page/kavramlar/patates)
• 1 adet havuç (https://www.nedemek.page/kavramlar/havuç)
• 1 su bardağı bezelye (https://www.nedemek.page/kavramlar/bezelye) (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz), karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber), pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber), zerdeçal (https://www.nedemek.page/kavramlar/zerdeçal) (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Tavukları tencerede hafifçe kavurun.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp tavuklara ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Doğranmış patates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Baharatları ve bezelyeyi ekleyip karıştırın.
5. Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
6. Sıcak suyu ekleyip tuzunu ayarlayın.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pişen maklubeyi 10 dakika dinlendirin.
9. Geniş bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

İpuçları:

• Maklubenin daha lezzetli olması için tavuk suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20suyu) kullanabilirsiniz.
• Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Maklubeyi servis ederken üzerine yoğurt (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt) veya cacık ekleyebilirsiniz.